あおり商店のぼ〜たんでございます。

本格的な夏・・・もー暑過ぎて仕事になりまへんなぁ〜！
営業しているぼ〜たんの避難場所は喫茶店ですが、たまに釣具店もありですよね（笑）
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イカの沖漬け

 
今年の秋にヤエン＆エギングで試してみようと考えている「アオリイカの沖漬け」
今までやった事が無いぼ〜たんなんですが、ネットでいろいろ見ていると美味しそう・・・。漬け方の動画や画像もいっぱいあるので参考になりますね。

イカの沖漬けは、その名の通り、沖で漬けるから沖漬けになります。家で漬けたらそれは「家漬け」だそうです（笑）なので、今秋は筏や磯に漬けだれとタッパを持参し、やってみようかと思案中。

釣ったばかりのアオリイカをタレに漬込み、3日ほどでできちゃうそうです。

イカというのは海水を吸って、勢い良く吐くことで、水の中を進みます。なので海水だろうがタレだろうが、液体に満たされたら吸ってしまう習性があり、イカさんは、タレの中にぶち込まれた瞬間、海水だと勘違いしてタレをおもいっきり吸い込む。するとタレがイカの体の中に入って、体の中までタレが染みわたる。もちろん外側はタレで満たされているので、イカは内からも外からも、タレに漬け込まれるということになります。

確かに上記の引用文を見たら納得・・・。

いつもと違ったアオリイカの食べ方に少しワクワクしますが、この漬けだれをいろいろ探してみた結果、ここのタレが何だか良さそうな。
▶︎中原醤油店

まずはお試しの小さいサイズでも買ってみようかと思います。釣り好きの醤油店さんが作ったタレなので美味しいでしょうね〜！ぜひ、皆さんも釣ってすぐ沖漬け（あんまり小さいサイズとか数はしないように注意しますけど）試してみてはいかがでしょうか。

ではでは。