アオリイカの調理

秋の楽しみ

あおり商店のぼ〜たんでございます。

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イカの沖漬け

 
今年の秋にヤエン&エギングで試してみようと考えている「アオリイカの沖漬け」
今までやった事が無いぼ〜たんなんですが、ネットでいろいろ見ていると美味しそう・・・。漬け方の動画や画像もいっぱいあるので参考になりますね。

イカの沖漬けは、その名の通り、沖で漬けるから沖漬けになります。家で漬けたらそれは「家漬け」だそうです(笑)なので、今秋は筏や磯に漬けだれとタッパを持参し、やってみようかと思案中。

釣ったばかりのアオリイカをタレに漬込み、3日ほどでできちゃうそうです。

イカというのは海水を吸って、勢い良く吐くことで、水の中を進みます。なので海水だろうがタレだろうが、液体に満たされたら吸ってしまう習性があり、イカさんは、タレの中にぶち込まれた瞬間、海水だと勘違いしてタレをおもいっきり吸い込む。するとタレがイカの体の中に入って、体の中までタレが染みわたる。もちろん外側はタレで満たされているので、イカは内からも外からも、タレに漬け込まれるということになります。

確かに上記の引用文を見たら納得・・・。

いつもと違ったアオリイカの食べ方に少しワクワクしますが、この漬けだれをいろいろ探してみた結果、ここのタレが何だか良さそうな。
▶︎中原醤油店

まずはお試しの小さいサイズでも買ってみようかと思います。釣り好きの醤油店さんが作ったタレなので美味しいでしょうね〜!ぜひ、皆さんも釣ってすぐ沖漬け(あんまり小さいサイズとか数はしないように注意しますけど)試してみてはいかがでしょうか。

ではでは。

 

 

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  1. アオリイカの調理

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コメント

    • 2015年 7月 29日

    ちわ!

    真昼間から涼を求めて
    ノー◯ン喫茶ですか!?
    ホンマでっか!?

    羨ましい・・・(≧∇≦)

    家で漬けたら家漬け!?
    ホンマでっか!?

    んじゃお姉ちゃん家で漬けたら?
    ・・・エ◯漬け?
    体力勝負でんな(≧∇≦)

    って何やら変な方向に行ってますが・・・
    暑いから熱中症に気をつけましょう
    お姉ちゃんに熱中?(^^;;

    自分も沖漬けはした事ないですね
    今秋はやってみますかd(^_^o)

    • ぼ〜たん

      >源さん

      エロコメントありがとうございます。

      そうそう、ノーパ◯喫茶で癒され・・・って
      ホンマでっか??もう死語でしょ???笑。

      年代を感じます。同感です。

      ちゃんねーを家で漬けたいですね〜!!!
      巧みな源さんなら小道具もいっぱいだろうし
      満足させれるんじゃー無いでしょうか(爆)

      秋にやってみて下さい。。。
      沖でちゃんねー漬け

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